"I nostri Menù"

I Menù speciali e i Menù standard dell’Osteria La Caletta di Tellaro di Lerici

Piatti Speciali

I Nostri Piatti Speciali

Crudités di mare
(in base al pescato del giorno)
Tartare di tonno, tartare varie, gamberi rossi, mazzancolle, scampi, branzino, ostriche

 

 

Catalana di crostacei

Piatto unico di pesce con scampi, aragosta, astice, mazzancolle, gamberi e canocchie

Degustazione della Caletta

Menù Degustazione della Caletta

 

La degustazione La Caletta consiste in oltre 20 varietà di pesce ed altrettante varietà di preparazioni. E’ suddivisa in tre fasi: assaggi freddi, tiepidi e caldi.

 

Comprende una vasta selezione di prelibatezze di mare, che varia a seconda del pescato del giorno e della stagionalità.

 

Include ad esempio:

Polpo alla “tellarese” - Insalata di mare - Mantecato di cernia - Salmone con cipolle di Tropea - Cocktail di gamberi - Gamberi con ceci - Acciughe salate di Sciacca - Acciughe marinate - Cozze ripiene - Cozze gratinate - Capesante gratinate - Polpettine di pesce - Cannolicchi - Frittellone di pesce - Pesce spada in agrodolce - Involtini di melanzana con mozzarella di bufala - Tortini di verdure - Panizza di ceci – Calamari ripieni – Cappon magro – Involtini di pancetta e branzino – Rana pescatrice – Seppioline in umido

Menù à la Carte

I Nostri Primi Piatti

- Ravioli (Agnolotti) all'aragosta al sugo di granchio -

Pasta fresca con ripieno di aragosta, condita con sugo di granchio

 

- Calamarata ai moscardini -

Pasta di grano duro a forma di anelli
con ciuffi di moscardini, olive taggiasche e pomodorini ciliegini

 

- Spaghetti allo scoglio -

Spaghetti con sugo ricco di frutti di mare e con pomodorini freschi

 

- Risotto ai frutti di mare -

con cozze, vongole, scampi, gamberetti, moscardini (minimo due persone)

 

- Tagliolini al ragù di mare -

Tagliolini al nero di seppia con ragù di
seppia, cozze, vongole e pomodorini ciliegini

 

- Trofie al pesto -

Tipica pasta fresca della cucina ligure, di forma allungata e sottile, condita con la tradizionale salsa
ottenuta pestando basilico e pinoli, completata con scaglie di parmigiano ed olio extravergine di oliva

 

- Spaghetti con pomodorini -

Spaghetti classici con pomodorini

I Nostri Secondi Piatti

- Pesce all'isolana -

Cotto al forno, servito su un letto di patate, pomodorini ciliegini ed olive taggiasche

 

- Grigliata mista -

Composta da crostacei, seppie e pesce spada, cotti sulla griglia rovente per restituire l'autentico sapore di mare

 

- Fritto misto di paranza -

Calamari, gamberi e, nella giusta stagione, acciughe di Monterosso

I Nostri Dolci

 

- Torta ricotta e cioccolato -

Una croccante base di pasta frolla, completata con ricotta fresca e cioccolato fondente fuso

 

- Babà -

Un dolce da forno a pasta lievitata, soffice ed imbevuto in un liquido alcolico
(tradizionalmente rhum o limoncello). E’ un dolce tipico napoletano

 

- Cassata siciliana -

Torta tradizionale siciliana a base di ricotta zuccherata (tradizionalmente di pecora),

pan di Spagna, pasta reale e frutta candita

 

- Crema catalana -

Dolce a cucchiaio tipico della Catalogna a base di crema cotta sul fuoco soffice e cremosa,
sormontata da una pellicola croccante di zucchero caramellato

 

- Torta al limoncello -

La torta al limoncello è un dolce soffice e profumato, preparato con una base allo yogurt
e limoncello, sormontata da crema pasticcera al limoncello

 

CONTATTACI

+39 0187 964000

via Fiascherino 100
Tellaro di Lerici (SP)

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